Anleitung:
1. Schritt
Koche die Rigatoni nach Packungsanweisung al dente.
2. Schritt
Schneide den Knoblauch in feine Würfel und brate ihn in der Butter an.
3. Schritt
Gieße die Sahne hinzu und lasse sie aufkochen.
4. Schritt
Füge den Gorgonzola hinzu und lasse ihn schmelzen.
5. Schritt
Gieße die Sauce über die Rigatoni und vermenge alles.
6. Schritt
Raspel den Parmesan über das Gericht und würze es mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Gorgonzola nicht zu lange in der Sauce kocht, da er sonst zu bitter schmecken kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders aromatische Note kannst du auch noch etwas frischen Thymian hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt gut zu diesem Gericht, da er die Säure des Gorgonzolas ausgleicht und die Aromen des Gerichts unterstreicht.